Recette proposée par Florence Ronchain
Catégorie : plats
Ingrédients pour 2 personnes
2 blancs de poulet
100 g de yaourt entier
1 cuillère à café de gingembre râpé
1 gousse d'ail écrasée
Poivre de Cayenne
Grains de coriandre moulus
Sel
Jus de citron
2 cuillères à café d'huile d'olive
Pour décorer :
2 rondelles de citron
Persil
Préparation
A l'exception du poulet, mélangez tous les ingrédients dans un récipient.
Coupez le poulet en cubes que vous ferez tremper dans le mélange précédent.
Couvrez et laissez mariner une nuit au réfrigérateur.
Répartissez le poulet en brochettes et passez les 5 à 6 minutes sous le gril en les tournant souvent.
Disposez les brochettes sur les assiettes, décorez avec le citron, le persil et servez.